3 dni..

A co do zupy,to chce ją zanotować tu na blogu bo wcześniej robiła ją moja babcia,teraz mama a teraz czas na mnie.Więc chce mieć ten przepis TU ;)Typowa "śniadaniówka"

Zupa dyniowa z kluseczkami lanymi:

 
Składniki:
(na 4 większe porcję)
* większy kawałek dyni
*2 szklanki mleka
*2 jajka mniejsze
*5-6 łyżek mąki
*1 łyżeczka cukru
*woda-do garnka z wodą




Przygotowanie:
Wodę gotujemy i na wrząca wrzucamy kawałek dyni-gotujemy ok. 3-5 minut.Zdejmujemy z ognia.Wodę wylewamy i tłuczkiem ugniatamy dynię.
Mleko gotujemy razem z dynią,dodajemy cukier.Mąkę i jajka razem rozbełcamy i łyżką powoli by zrobić kluseczki dodajemy do wrzącego mleka.Gotujemy gdzieś 4 minutki.I gotowe.Podajemy z bułką drożdżową lub z czym chcemy ;).
Smacznego ;)

dynia,dynia i dynia!

Wcześniej,jakieś pare lat temu nie lubiłam tego warzywa takie jakieś-ble!.No ale pestki z dyni to zawsze uwielbiałam.Potem dynię jakoś tak polubiłam tak ogólnie za smak,za kolor i za to że gdy już nic prawie w ogródku nie rośnie to ona jest...

Teraz od jakiś 2 lat nie wyobrażam sobie jesieni bez zupy dyniowej.ciasta dyniowego i wgl jesieni bez dyni.

Gdzieś na tygodniu pojadę i kupię jeszcze jedną dynie,tak by była na zapas bo wiadomo co wymyśle..:)..Nie to że taka zdrowa to jeszcze pyszna!

Przepis zainspirowany ze strony Bajkorada.Tak patrzę i myślę a zrobię podobne,tak na niedzielę.:)Ciasto wyszło wspaniałe i takie szybkie!Na prawdę polecam!!! :)    

                             

      


Ciasto dyniowe:

(przepis na tortownicę 26cm lub 28cm )

Składniki:

*2 szklanki startej dyni(na dużych oczkach)

*1łyżka cynamonu

*pół łyżeczki przyprawy do piernika

* mała garść pestek dyni(suszonych)+do dekoracji

*3 jajka

*1 szklanka mąki

*1 łyżeczka proszku do pieczenia

*1 łyżeczka(niecała)sody oczyszczanej

*4 czubate łyżki cukru(można dać więcej,kto jak lubi)

Przygotowanie:

Jajka ubijamy razem z cukrem,na wysokich obrotach.Potem zmniejszamy obroty i dodajemy powolutku mąkę,proszek do pieczenia,sodę,cynamon,przyprawę do piernika,na koniec powoli dodajemy dynię i pestki dyni(to miksujemy chwilkę).

Piekarnik nagrzewamy do 185stopni.Do tortownicy wlewamy pomarańczową masę i dekorujemy pestkami dyni-dowolnie.Pieczemy 30-35minut w termoobiegu.

 Smacznego;)

tak wygląda po wizycie w piekarniku

    

  tak wygląda przed wizytą w piekarniku :)

Ciasto bierze udział w 

koniec wakacji

..wielka energia..!!!

Przepis nie jest jakiś popisowy ale to nie blog do popisów :P więc na dziś proponuje wam czekoladę!
-Czy ją da się czymś innym zastąpić?!
*Oczywiście że nie!
-Czy poprawia Wam humor?!
*Oczywiście że tak!

Przepis zobaczyłam w programie Annabel Langbein.Składniki podane na małą formę(jak do keksa).

marmurkowa z orzechami:
Składniki:
* 2 opakowania czekolady gorzkiej min.60%
*2 opakowania białej czekolady
*2 opakowania orzechów laskowych lub 1 opakowanie laskowych i 2 garście rodzynek lub migdałów
Przygotowanie:
Orzechy laskowe kładziemy na blachę i pieczemy 15 minut w piekarniku(150-175stopni) by skórka popękała.Wykładamy na ściereczkę i je szorujemy,wtedy skórka zejdzie( najlepiej gdy gorące orzechy wysypiemy na ściereczkę).
Czekoladę białą i czarną rozpuszczamy oddzielnie na parzę wodnej.
Formę wykładamy papierem do pieczenia i kładziemy orzechy(można też rodzynki lub migdały) i wylewamy czarną czekoladą,rozprowadzamy ją po orzechach.
Wylewamy białą i robimy marmurkowy wzorek np:nożem.
Wstawiamy do lodówki na ok.1godz. i kroimy.
Nią można zjeść smutki ;)
Smacznego;)

ogród pachnący malinami..:]

Dziś pojechałam do mojej babci na wieś...gdy wyszłam z samochodu zobaczyłam piękne krzaki malin...weszłam do ogrodu a tam z 20 krzaków dorodnych,dojrzałych malin,pomyślałam sobie ale upiekę ciasto z tych malin! I poszłam po miskę,i zrywałam,zrywałam,zrywałam..malin było baardzo dużo i takie słodziutkie...
Gdy przyjechałam do domu pomyślałam że ciasto jutro zrobię a dzisiaj bym zjadła taki mus malinowy...więc weszłam do kuchni i zaczęłam robić mus malinowy... :)

Mus malinowy
Składniki:
*2 szklanki malin
*2 szklanki wody
*5 czubatych łyżeczek cukru
*pół szklanki kaszy manny
*szczypta soli
*bita śmietana

Przygotowanie:
Maliny opłukać i wrzucić do garnka,zalać je wodą i gotować do zmięknięcia malin.Potem nadal gotując dodać manną i gotować aż zgęstnieje cały czas mieszając,podczas mieszania dodać cukier i sól.
Gdy nabierze odpowiedniej konsystencji zestawiamy z ognia.
Miksujemy się ostudziło(ok.5-3min.)
Napełniamy pucharki i studzimy troszeczkę.
Na wierzch kładziemy bitą śmietanę.

Smacznego ;)mniam..;)

same warzywa!:P

Dziś na kolacyjkę zrobiłam pyszne warzywne placuszki.Często goszczą na moim stole ponieważ składniki to praktycznie same warzywa.
Ja uwielbiam je ze śmietaną,mój tata lubi je z ketchupem..każdy lubi je z czymś innym:)
Moja mama lubi jeść je na drugi dzień bo uważa że są bardziej wilgotniejsze i jeszcze lepsze niż z pierwszego dnia.:)





Placuszki cukiniowo-marchwiowe

Składniki:
*1średnia cukinia
*1większa marchewka
*1malutka czerwona cebula
*1 łyżeczka soli
*szczypta bazylii
*niecała szklanka mąki
*1 jajko

Przygotowanie:
Ścieramy wszystkie warzywa,przyprawiamy.Dodajemy mąkę i jajko.Mieszamy.Rozgrzewamy patelnię i nakładamy placuszki.
A tak wyglądały podczas jedzenia ;D

Smacznego;)

Pizza domowa

Pizza z wszystkim co było w lodowce-Pizza domowa :)

Składniki:
Na ciasto:
*20 dag drożdży
*200 ml letniej wody
*2,5 szklanki mąki
Farsz:
*pół papryki
*parę kurek
*starty ser żółty
*kilka plasterków szynki
*1 mały pomidor
*sól,pieprz,bazylia
*ketchup z bazylią

Sos ziołowo czosnkowy:
2 łyżki majonezu i 2 łyżki śmietany wrzucić do miseczki.3ząbki czosnku wrzucić do praski a potem do miseczki,dodać trochę bazylii i majeranku.Gotowe !:)

Przygotowanie:
Drożdże kruszymy i wrzucamy do miseczki,zalewamy je 100ml letniej wody.Odstawiamy na 20min.
Do rozczynu dodajemy mąkę resztę wody i troszkę soli.Ciasto zagniatamy przez 3-4minuty.Blache wysmarowujemy.Z ciasta robimy koło i rozciągamy,kładziemy na blachę.Ciasto smarujemy ketchupem,posypujemy bazylią.Teraz wszystkie składniki kładziemy według swojej inwencji twórczej.:)

Smacznego;)

Biscotti w dwóch wariantach

Na dziś proponuje biscotti w dwóch wariantach-pierwszy z suszonymi morelami,a drugi wariant z rodzynkami,otrębami i miodem.
Pierwszy wariant jest z suszonymi morelami które bardzo lubie,są bardzo dobre w tym biscotti.Drugi jest bardziej sycący z większą ilością błonnika który dają nam otręby.
Biscotti mozna dowolnie łączyć z różnymi składnikami.
Można je ładnie opakować i dać na prezent.Te ciasteczka możemy trzymać w puszce 2 tygodnie.

Pozdrawiam :)

Biscotti w dwóch wariantach:

1,Z suszonymi morelami
2.Z rodzynkami,otrębami i miodem
Składniki:(na 2rodzaje)
*250 g masła(o temp.pokojowej)
*1 szklanka cukru
*4 łyżeczki proszku do pieczenia
*3-4jajka (zależy od wielkości)
*3,5 szklanki mąki
Dodatki:
Do 1 wariantu:
*suszone morele pokrojone na pół lub cieniej..
Do 2 wariantu:*1 łyżka miodu
*pół szklanki otrębów
*1-2 garście rodzynekPrzygotowanie:Wszystkie składniki wrzucamy do 1 większej miski i miksujemy do połączenia się.Ciasto dzielimy na 2 części.Do jednej miski wrzucamy suszone morele a to 2 rodzynki,łyżkę miodu i otręby.I mieszamy już drewnianą łyżką.Musimy równomiernie rozprowadzić dodatki.
Moczymy ręce w zimnej wodzie bo ciasto jest bardzo kleiste i robimy coś takiego jak wałek i kładziemy na wysmarowaną blachę(na blachę zmieszczą się 2 takie wałki).Powinien być odstęp bo ciasto urosną i się trochę rozpłyną w trakcie pieczenia.Smarujemy rozbełtanym żółtkiem i mlekiem).Piec w nagrzanym piekarniku do 180stopni przez ok.20minut.Ciasto powinno się zrumienić i troszkę popękać.Gdy się trochę ostudzi kroimy na "kromeczki" i ponownie układamy na blachę by się podpiekły.Pieczemy 5-8 minut w 180 stopniach.
Smacznego ;)

Seeerrr :P

Ruloniki serowe-przystawka
Składniki:
*ok.15 plasterków żółtego sera
*2 serki topione o smaku śmietankowym
* szynka w kostce
*szczypiorek do farszu-4 kłoski i do dekoracji ok.15(tyle ile plasterków sera)

Przygotowanie:
Serki topione otworzyć i wrzucić do miseczki.Dodać pokrojony drobno szczypiorek i startą szynkę na dużych oczkach.Wymieszać.Posmarować farszem ser żółty i robić ruloniki.Udekorować szczypiorkiem tak jak na zdj. :)


Smacznego ;)