sobota, 31 lipca 2010

Pizza domowa











Pizza z wszystkim co było w lodowce-Pizza domowa :)


Składniki:

Na ciasto:
*20 dag drożdży
*200 ml letniej wody
*2,5 szklanki mąki
Farsz:
*pół papryki
*parę kurek
*starty ser żółty
*kilka plasterków szynki
*1 mały pomidor
*sól,pieprz,bazylia
*ketchup z bazylią

Sos ziołowo czosnkowy:
2 łyżki majonezu i 2 łyżki śmietany wrzucić do miseczki.3ząbki czosnku wrzucić do praski a potem do miseczki,dodać trochę bazylii i majeranku.Gotowe !:)

Przygotowanie:
Drożdże kruszymy i wrzucamy do miseczki,zalewamy je 100ml letniej wody.Odstawiamy na 20min.
Do rozczynu dodajemy mąkę resztę wody i troszkę soli.Ciasto zagniatamy przez 3-4minuty.Blache wysmarowujemy.Z ciasta robimy koło i rozciągamy,kładziemy na blachę.Ciasto smarujemy ketchupem,posypujemy bazylią.Teraz wszystkie składniki kładziemy według swojej inwencji twórczej.:)

Smacznego;)

czwartek, 29 lipca 2010

Biscotti w dwóch wariantach


Na dziś proponuje biscotti w dwóch wariantach-pierwszy z suszonymi morelami,a drugi wariant z rodzynkami,otrębami i miodem.
Pierwszy wariant jest z suszonymi morelami które bardzo lubie,są bardzo dobre w tym biscotti.Drugi jest bardziej sycący z większą ilością błonnika który dają nam otręby.
Biscotti mozna dowolnie łączyć z różnymi składnikami.
Można je ładnie opakować i dać na prezent.Te ciasteczka możemy trzymać w puszce 2 tygodnie.

Pozdrawiam :)

Biscotti w dwóch wariantach:

1,
Z suszonymi morelami
2.Z rodzynkami,otrębami i miodem

Składniki:(na 2rodzaje)
*
250 g masła(o temp.pokojowej)
*1 szklanka cukru
*4 łyżeczki proszku do pieczenia
*3-4jajka (zależy od wielkości)
*3,5 szklanki mąki
Dodatki:
Do 1 wariantu:
*suszone morele pokrojone na pół lub cieniej..
Do 2 wariantu:
*1 łyżka miodu
*pół szklanki otrębów
*1-2 garście rodzynek
Przygotowanie:Wszystkie składniki wrzucamy do 1 większej miski i miksujemy do połączenia się.Ciasto dzielimy na 2 części.Do jednej miski wrzucamy suszone morele a to 2 rodzynki,łyżkę miodu i otręby.I mieszamy już drewnianą łyżką.Musimy równomiernie rozprowadzić dodatki.
Moczymy ręce w zimnej wodzie bo ciasto jest bardzo kleiste i robimy coś takiego jak wałek i kładziemy na wysmarowaną blachę(na blachę zmieszczą się 2 takie wałki).Powinien być odstęp bo ciasto urosną i się trochę rozpłyną w trakcie pieczenia.Smarujemy rozbełtanym żółtkiem i mlekiem).Piec w nagrzanym piekarniku
do 180stopni przez ok.20minut.Ciasto powinno się zrumienić i troszkę popękać.Gdy się trochę ostudzi kroimy na "kromeczki" i ponownie układamy na blachę by się podpiekły.Pieczemy 5-8 minut w 180 stopniach.
Smacznego ;)




sobota, 24 lipca 2010

Seeerrr :P




Ruloniki serowe-przystawka
Składniki:
*
ok.15 plasterków żółtego sera
*2 serki topione o smaku śmietankowym
*
szynka w kostce
*
szczypiorek do farszu-4 kłoski i do dekoracji ok.15(tyle ile plasterków sera)

Przygotowanie:
Serki topione otworzyć i wrzucić do miseczki.Dodać pokrojony drobno szczypiorek i startą szynkę na dużych oczkach.Wymieszać.Posmarować farszem ser żółty i robić ruloniki.Udekorować szczypiorkiem tak jak na zdj. :)


Smacznego ;)

poniedziałek, 19 lipca 2010

Letnie Leczo


Uwielbiam robic leczo na kolacje.To zdrowe,sycące danie.Można też dodac do lecza makaron i będzie jeszcze pyszniejsze.Mam nadzieje że i Wam posmakuje leczo.;)

Letnie leczo:

Składniki:
*
1-2 papryki
*1 małe pętko kiełbasy
*1 cebula
*cukinia(najlepiej by była mniejsza bo ma mniej pestek)
*8 pieczarek
*2 większe pomidory
*pare łodyżek natki pietruszki
*2 małe łyżki koncentratu pomidorowego

Przygotowanie:
Na patelnie wlewamy trochę oleju(tyle by przykryło dno patelni).Wrzucamy
kiełbaskę pokrojoną w "4",paprykę pokrojoną w kostkę i pokrojoną drobnocebulkę.Pieczarki kroimy w talarki i wrzucamy do patelni,potem pokrojone pomidory.Solimy i przykrywamy pokrywką niech się "pryczy"na średnim ogniu.
W tym czasie obieramy cukinię i kroimy drobno-wrzucamy do patelni.Po 5 minutach dodajemy koncentrat i dokładnie mieszamy.Niech się pryczy do momentu aż warzywa będą miękkie ale nie rozgotowane.W trakcie smażenia przyprawiamy pieprzem,solą.Na koniec gdy mamy już podawać dodajemy natkę i mieszamy z całością.

Smacznego ;)

piątek, 16 lipca 2010




Witam wszystkich bardzo serdecznie na moim blogu.Będzie się tu dużo działo smacznych rzeczy ;)
Zdjęcia będą tylko moją własnością i nie zezwalam na ich kopiowanie(takie same zdjecia bedzie można znależć na smakerze-tez moje ;D)
Pozdrawiam i życze miłego pichcenia z Kasią :)

Tort Pawlowej

Nie wiem czy dobrze jest napisana nazwa ale wiem jedno ten tort to czysta poezja.Polecam naprawde go zrobić bo nie ma lepszego torciku niż ten.Spód jest troszkę ciągnący i z kawałkami czekolady a na wierzchu bita śmietana...czego chcieć więcej:)Przepis przzechwycony od N.Lawson ;)
Składniki:
Spód:
*1 szklanka cukru
*6 białek
* 1 łyżka octu winnego
*opakowanie gorzkiej czekolady
3 łyżki kakao

Masa:
*truskawki lub maliny
*1 "łaciata" śmietana kremówka
*troszeczkę startej czekolady do dekoracji
Przygotowanie:
Białka ubić na sztywną pianę(dodając sztyptę soli by lepiej się ubiła).W połowie ubijania dodawać powolutku cukier.Gdy piana będzie dość sztywna dodać łyżkę octu winnego i chwilę pomiksować(piana ma byc błyszcząca)dodać kakao i dokładnie wymieszać mikserem.

Czekoladę posiekać na drobne kawałki i wrzucić do masy.Wymieszać delikatnie drewnianą łyżką.Masę wyłożyć na blachę który był wcześniej wyłożony papierem pergaminowym.

Z masy formowac "kopiec kreta".Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180stopniC.W tej temperaturze piec 5 minut potem zmniejszyć do 150stopniC.Piec ok.1godz.15min.Schładzać w uchylonym piekarniku.


Kremówkę ubić na sztywno wyłożyć na schłodzone ciasto i przybrać owocami.
Smacznego!

P.S.
Spód powinien być popękany i trochę opadnięty więc się nie martwcie bo tak i tak będzie przykryta kremówką ;)