środa, 29 grudnia 2010

snickers

Kiedyś był bardzo dobry krem Snickers,taki do kanapek, niestety  szybko znikną,zostawił po sobie tylko wspomnienia.:-)
I są również batony Snickers,które lubię i to nawet bardzo,choć ze względu na ich kaloryczność staram się je unikać :).
No a ja mam też przepis na ciasto Snickers.Nie jest ono autentycznie podobne do tych batonów ale jest równie pyszne dzięki tym orzechom w karmelu no i tworzy bardzo fajny smak razem z innymi masami.
Jutro już wyjeżdżam na Sylwestra,w góry,ale więcej szczegółów na razie nie zdradzam.:)
Święta jak najbardziej udane,prezenty też baardzo udane(min.dostałam 2 bardzo fajne książki kucharskie)
 Przepis ze starych przepisów mamy :). Trochę pracochłonny ale warto ;)


Snickers
 Składniki:
na ciasto:
*1/2 kg mąki
*10 dag cukru pudru
*20dagmargaryny
*2 jajka
*2łyżeczki miodu
*2 łyżeczki wody
*2 łyżeczki śmietany
masa orzechowa:
*10 dag orzechów
*10 dag cukru
*15 dag masła
 *2 łyżeczki miodu 
masa z jabłek:
1i 1/2 jabłek
*1 galaretka cytrynowa
*niecałe pół szklanki cukru

Przygotowanie: 
ciasto
Wodę rozpuścić ze śmietaną.Wszystkie podane składniki zagnieść.Ciasto podzielić na 3 części.Ale 3 część przed pieczeniem polać masą orzechową.Upiec każdą część oddzielnie w 175stopniach przez ok.20-23 minuty. 
masa orzechowa:
Orzechy posiekać.Cukier,masło i miód smażyć,gdy będzie przypominał już lekko karmel wsypać orzechy.Cały czas mieszając!
masa z jabłek:
Jabłka obrać i pokroić w 8.Wrzucić do garnka,zasypać cukrem i gotować(ok.10-15min.) do miękkości.Potem dodać galaretkę i dokładnie mieszać.

I placek posmarować masą z jabłek,na ten położyć II placek z masą budyniową(masę robimy w taki sam sposób jak budyń,tylko z mniejszej ilości mleka) i przykryć 3 plackiem.
Smacznego ;)


 

środa, 22 grudnia 2010

no to keks i Wesołych Świąt!

To chyba już mój ostatni post przed świętami,więc podaje przepis na keks.Wyszedł pyszny,taki świąteczny ;).Dziś zaniosłam go na naszą wigilię klasową,smakował wszystkim :).Przepis ze starych przepisów mamy.
Keks z bakaliami

Składniki:
(na 2 foremki do keksa)
*5 jajek
*1 i 1/2 szklanki cukru
*1 i 1/2 szklanki oleju
*4 i 1/2 szklanki mąki
*1 i 1,2 szklanki wody
*3 łyżeczki proszku do pieczenia
*bakalie
(u mnie kandyzowane ananasy,rodzynki,migdały,orzechy...)
ok.1 szklanka lub więcej


Przygotowanie:
Jajka utrzeć dokładnie z cukrem,podczas ucierania wlewać stopniowo olej.Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia,dodać do masy razem z wodą.Składniki jeszcze raz wymieszać.Na koniec dodać bakalie
.Ciasto przelać do dwóch natłuszczonych form.Włożyć do dobrze nagrzanego piekarnika na 35-42 minut do 200stopni.Wyjąć,przestudzić.
Smacznego;)










 

niedziela, 19 grudnia 2010

Pani Walewska :)

 Kiedyś nie przepadałam za tym ciastem, ale z czasem zaczęło do mnie "przemawiać" no i mogłam go jeść i jeść.To przepis już bardzo stary ale nadal aktualny.To ciasto zrobiłam gdzieś już z 2 tygodnie temu ale jakoś tak nie chciało mi się wstawiać ;D.Teraz wstawiam bo myślę że może się przydać ten przepis bo niedługo święta. :)To ciasto zawsze robię z jakiegoś starego numeru "Chwili dla Ciebie".

Pani Walewska

Składniki:
*30 dag mąki
*20dag margaryny
*10 dag cukru pudru
*4 jajka
*1 łyżeczka proszku do pieczenia
*1 słoiczek powideł śliwkowych
*25 dag orzechów włoskich
*1 krem "Karpatka"
+orzechy do dekoracji

Przygotowanie:
Mąkę z cukrem,żółtkami,proszkiem do pieczenia i margaryną zagnieść.Ciasto podzielić na 2 części.Każdą rozwałkować i posmarować najpierw powidłami,potem pianą z białek,na koniec posypać orzechami.Piec ok.15 minut w 180stopniach,aż wierz się zrumieni.
Przygotować krem"Karpatka" wg przepisu na opakowaniu.Przełożyć nim placki.Można polać polewą czekoladową i posypać orzechami.Przechowywać w lodówce.
Smacznego ;)




piątek, 17 grudnia 2010

Przedwczoraj,wczoraj i dzisiaj pisałam próbne egzaminy gimnazjalne.Humanistyczny poszedł mi nawet dobrze(z tego co liczyłam będe miała ponad 30pkt), matematyczny..to była katastrofa nie tylko dla mnie ale i dla całej szkoły nawet dla tych największych kujonów,naprawdę,coś okropnego.A z angielskiego luzik..łatwy :D Jutro będą z niego wyniki w Wyborczej
Wczoraj,byłam na mieście i każdemu kupiłam drobny upominek pod choinkę.:)
A dziś upiekłam pierniczki,już wcześniej miałam na nie ochotę ale jakoś tak nie było czasu...Znalazłam przepis na stronie tutaj.Bardzo szybko je się robi.Upiekłam i wyszły rewelacyjne,naprawdę to coś pysznego,a jak pięknie pachnie po wyjęciu z piekarnika...Potem schowałam je w szczelny pojemnik i niech czekają do świąt ;)(oczywiście nie wszystkie do pojemniczka). :D

Pierniczki najlepsze!

Składniki:
(na około 90 sztuk,przynajmniej mi gdzieś wyszło) 
 
* 55 dag (550 g) mąki tortowej lub poznańskiej (+ więcej do podsypywania)
 * 30 dag (300g) miodu
 * 10 dag (100g)cukru pudru
 * 12 dag (120 g) masła
 * 1 jajko
 *2 łyżeczki sody oczyszczonej
 * przyprawa do piernika - około 40g do50g
 * kakao (opcjonalnie, tym razem dałam 2 łyżeczki)

Przygotowanie:
Masło podgrzewamy,potem mieszamy je ze wszystkimi składnikami.Zagniatamy ciasto.Wałkujemy podsypując mąką.wykrawamy pierniczki i kładziemy na blachę wyłożoną papierem.pieczemy 8-10 minut w 180stopniach.
 
 
  Smacznego ;)
 
Uwagi:
Jeśli chcemy pierniczki z otworkiem do przewlekania, otworek robimy przed pieczeniem (słomką, lub lepszy - pomysł - wykałaczką, kręcąc nią).
Jeśli chcemy witrażyki, również przed upieczeniem, w dużym pierniczku wykrawamy mniejszy otworek, nasypujemy do niego pokrusznych landrynek (z górką) i pieczemy na papierze do pieczenia, ściągając po ostygnięciu.
Jeśli chcemy pierniczki dekoracyjne - smarujemy przed pieczeniem powierzchnię pierniczka roztrzepanym jajkiem, naklejamy cukrowe perełki, orzechy itp

Pierniczki,gdy je przechowujemy w szczelnym pojemniku zmiękną i będą jeszcze lepsze.




piątek, 10 grudnia 2010

capuccino

Cappuccino czyli taki włoski napój kawowy,ja osobiście bardzo lubię pijać sobie filiżankę cappuccino z taką fajną pianką :)
Ale lubię jeść też ciasta więc tu na blogu zamieszczam przepis na ciasto,które bardzo lubię.Często pojawia się u nas na stole. Polecam baardzo!Przepis i przygotowanie na biszkopt ze strony wielkie żarcie
 

Ciasto cappuccino 

Składniki:
  Na biszkopt:
*5 jajek 
*niepełna szklanka cukru pudru (około 150 ml)
*1 szklanka (220ml) mąki pszennej 
*1 łyżeczka proszku do pieczenia  
* szczypta soli
*2 łyżki kakao
Masa:
*700 ml śmietany 36%
*4 łyżki cukru pudru
*6-8 łyżek cappuccino(o ulubionym smaku)

Dodatkowo:
*1 paczka wiórek kokosowych
*polewa czekoladowa

Przygotowanie:
Biszkopt:
Białka ubijamy ze szczyptą soli.
W drugiej misce żółtka ubijamy z cukrem na gladka masę.
Do ubitych z cukrem żółtek dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia.
Na koniec do masy z żóltkami mikserem na najniższych obrotach wmiksowujemy ubite białka (nie czekamy, aż masa będzie jednolita, ma zachować puszystość).
Wlewamy do nasmarowanej masłem blachy i wysypanej mąką blaszki (ja piekę w mniejszej 24cm tortownicy, jeśli chcę wysokiego tortu/ jeśli biszkopt jest mi potrzebny do zwykłego przełożenia dość dużą ilością składników - piekę w prostokątnej blasze 22x33cm).
Pieczemy około 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Masa:
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem,potem wmieszujemy cappuccino i dokładnie meiszamy.



Biszkopt przekrawamy na pół.
Spód smarujemy masą,sypiemy grubo wiórkami znowu dajemy masę i na to biszkopt.Polewamy polewą czekoladową i odstawiamy do zastygnięcia.

Smacznego ;)



poniedziałek, 6 grudnia 2010

hohohooOO :D


No tak 6 grudnia...ja uwielbiam ta datę,a Wy?Ten Mikołaj to zawsze wie co przynieść,i nawet listu mu nie wysyłam tak jak kiedyś. :D
W tym roku zawitał do mnie no i jak zwykle jego prezenty były udane.:* Tylko o tej rózdze to zawsze pamięta..haha :D
Przepis na ten sernik z brzoskwiniami jest tak trochę od mojej Mamy. :)


Sernik na kruchym spodzie z brzoskwiniami: 


Składniki:
 Na kruchy spód*:
*3 szklanki mąki
*6 łyżek cukru pudru
* 1 kostka margaryny
*4 żółtka
*pół łyżeczki proszku do pieczenia
---------------------
 *1 wiaderko sera trzykrotnie mielonego
+ składniki takie jak podane na opakowaniu wiaderka do zrobienia masy sernikowej
*pół puszki brzoskwiń

Przygotowanie:
Mąkę posiekać z margaryną,dodać cukier puder,żółtka i proszek do pieczenia.Zagnieść.Blachę wysmarować tłuszczem no i wyłożyć papierem pergaminowym.Podzielić na 2 części.Jedną część rozwałkować i położyć na blachę.A drugą część spakować do woreczka i włożyć do zamrażalnika(na kruszonkę).
Ser do sernika zrobić według instrukcji na opakowaniu.Brzoskwinię pokroić w kosteczkę i wrzucić do masy serowej.Na kruche ciasto wykładamy masę serową i ścieramy na nią kruszonkę.Pieczemy w 180stopniach przez ok.60 minut.Studzimy w piekarniku.
Smacznego ;)




*Kruche ciasto najlepiej zrobić minimum godzinę przed "tym wszystkim" by kruszonka porządnie zmarzła.Wtedy ciasto wkładamy do lodówki a kruszonka idzie się mrozić :).


piątek, 3 grudnia 2010

my birthday

No nareszcie się doczekałam urodzin..12 miesięcy ;D W niedziele będzie impreza urodzinowa, a w tą sobotę imieniny mojej mamy,więc imprez trochę będzie :).
Na dworze już mniejszy mróz(w poniedziałek i wtorek było -20czy-18) teraz tylko z -4,śnieg pada i pada a podwórko się zasypuje i ciągle ktoś wychodzi odśnieżać.:)Na balkonie zostały już powieszone mikołaje wspinające się,więc niedługo i światełka się przyplecie :D.Mam taki pysznie wyglądający tort, na urodziny(z cukierni ;D) ja nie wiem jak ja wytrzymam do niedzieli.;D
Jutro jak już wspominałam są mojej mamy imieniny więc pójde jutro,raniutko do kwieciarni po gwiazdę betlejemską bo mama ją lubi,dlatego że kwiaty cięte szybko schną a gwiazda się trzyma i trzyma..:) a do tego kupiłam jej zestaw kosmetyków,oczywiście takich jakich lubi;)
A 5 grudnia są mojej siostry urodziny ale jej nie zdradzę co kupiłam :P.
A co do sosu to jest on po prostu przeprzepyszny,na prawdę polecam,lepszego na pewno nie jedliście.Moja siostra przyniosła ten przepis z pracy i teraz praktycznie pół rodziny go robi,no a ja go jem maczając w nim kawałeczek kurczaka.:)Proszę nie przestraszyć się tym że idzie do niego dżem porzeczkowy i ketchup.Po prostu spróbujcie.

Przystawka:
Kawałeczki piersi z kurczaka z przecudnym sosem porzeczkowym

Składniki:
Na sos:
*1 mniejszy słoik majonezu
*3 łyżki dżemu porzeczkowego
*3 łyżki ketchupu 
*szczypta curry
*3 ząbki czosnku

Przygotowanie:
Do miseczki przekładamy majonez,dżem,ketchup,wsypujemy curry i wyciskamy czosnek do miseczki.Wszystko dokładnie mieszamy.Uwaga! sos podajemy minimum po 2 godzinach od przygotowania(można zrobić na wieczór).
Pierś z kurczaka obtoczyć w jajku i mące ziemniaczanej a potem przysmażyć na patelni. 
Wszystko podajemy razem.
Smacznego ;)