z pomidorem!

Ta przystawka jest baardzo często na stole.Każdemu smakuje.Bardzo szybko się ją robi a w dodatku potrzebna jest mała ilość składników.:)



Pomidory z majonezem czosnkowym i żółtym serem:

Składniki:
(na13-16 plasterków)
*5-6 większych pomidorów
*duży słoik majonezu
*2 większe ząbki czosnku
*starty ser żółty

Przygotowanie:
Pomidory dokładnie myjemy i osuszamy.Kroimy na grubsze paski.Majonez przekładamy do miseczki(prawie cały słoik,zależy od tego ile lubimy i ile robimy),czosnek obieramy i za pomocą wyciskarki wyciskamy do majonezu.Mieszamy.

Na pomidory nakładamy majonez(ok.1,5łyżki) i posypujemy startym serem.
Przed podaniem schładzamy przez 15-20 minut.
Smacznego ;)

;-)

Zapraszam na kawałek sernika z pierniczkami alpejskimi :)
Jest przepyszny,łatwy i efektowny.Polecam!!

Sernik z pierniczkami alpejskimi

Składniki(średniej wielkości blacha):

spód ciasta:

-biszkopty okrągłe lub herbatniki(u mnie biszkopty)

masa serowa:

*1kg sera

*kostka margaryny

*8 jaj

*1 cukier waniliowy

*pół szklanki cukru białego

*2 opak. pierniczków alpejskich z dowolnym nadzieniem(u mnie z truskawkowym ;-))

*1 opak. budyniu waniliowego

Przygotowanie:

Margarynę utrzeć z cukrem,dodawać po żółtku i po łyżce sera a na końcu budyń i białka.

Formę smarujemy tłuszczem,wykładamy biszkoptami lub herbatnikami.Przekładamy połowę masy na spód i kładziemy pierniczki,a na nie resztę masy serowej. Pieczemy ok.60 minut w 170stopniach(z termoobiegiem).

Smacznego ;)

Pozdrawiam!!

obłędne obwarzanki

Już troszkę mnie tu nie było..no w tym roku wgl ;D.Najpierw byłam na wspaniałym sylwestrze do 2 stycznia,potem zaczęła się szkoła,zawody no i tak ten czas zleciał...
Dziś razem z moją mamą(taka tradycja ;D) jak co roku na karnawał robimy obwarzanki lub jak kto woli oponki ,w tym roku wyszły po prostu obłędne!Przepis jak się nie mylę pochodzi od mojej babci,która baaaardzo dobrze gotowała.
Polecam bardzo ten przepis i życzę udanego karnawału!


Obważanki/Oponki

Składniki:

(na około 40-50 sztuk)

zaczyn:

*pół szklanki mleka

*40 dag drożdży

*1 łyżka cukru

ciasto:

 *3 jajka

*ok.1kg mąki(wliczone również z "podsypywaniem")

*parę kropel aromatu cytrynowego

*3 łyżki kefiru

*1 łyżka wódki(by tłuszcz się nie wchłaniał tak do środka oponek)

*10 dag masła

*1 niepełna łyżka cukru waniliowego

*pół szklanki mleka

Przygotowanie:

w czasie mieszania

przed podwojeniem swojej objętości

w czasie wykrawania

 Przygotowujemy wszystko w dużej misce.

Jajka rozbijamy i wrzucamy do miski.Trzepaczką mieszamy je do białości,potem dodajemy ok.5 czubatych łyżki mąki i nadal mieszamy.Następnie dodajemy wyrośnięte drożdże i mieszamy (trzepaczkę możemy zmienić już na drewnianą łyżkę),potem dodajemy mleko i ok.5 łyżek mąki i mieszamy drewnianą łyżką,potem kefir i znowu mieszamy potem ok.6 łyżek mąki i proszek do pieczenia i mieszamy dokładnie(jeśli już wam jest ciężko mieszać to znaczy że wam wychodzi ale jeśli jest troszkę za rzadkie dodajcie parę łyżek mąki).Dodajemy roztopione masło,aromat cytrynowy i wódkę i dajemy troszkę mąki.Mieszamy dokładnie łyżką.Od tego momentu ciasto zagniatamy ręką do momentu aż zacznie dobrze odchodzić od ręki(ok.5-8minut).Ciasto TROSZECZKĘ podsypujemy mąką i przykrywamy ściereczką,odstawiamy na ok.1godz aż podwoi swoją objętość.

Wyrośnięte dzielimy na części i rozwałkowujemy,potem wykrawamy duże kółka a w środku małe kółka(ja smażę też te malutkie).

Wrzucamy je na rozgrzany tłuszcz i smażymy z obu stron do momentu aż będą mocno złociste(ok.2-3 minuty).

Posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego ;)

snickers

Kiedyś był bardzo dobry krem Snickers,taki do kanapek, niestety  szybko znikną,zostawił po sobie tylko wspomnienia.:-)

 Przepis ze starych przepisów mamy :). Trochę pracochłonny ale warto ;)

Snickers

 Składniki:

na ciasto:

*1/2 kg mąki

*10 dag cukru pudru

*20dagmargaryny

*2 jajka

*2łyżeczki miodu

*2 łyżeczki wody

*2 łyżeczki śmietany

masa orzechowa:

*10 dag orzechów

*10 dag cukru

*15 dag masła

 *2 łyżeczki miodu 

masa z jabłek:

1i 1/2 jabłek

*1 galaretka cytrynowa

*niecałe pół szklanki cukru

Przygotowanie: 

ciasto

Wodę rozpuścić ze śmietaną.Wszystkie podane składniki zagnieść.Ciasto podzielić na 3 części.Ale 3 część przed pieczeniem polać masą orzechową.Upiec każdą część oddzielnie w 175stopniach przez ok.20-23 minuty. 

masa orzechowa:

Orzechy posiekać.Cukier,masło i miód smażyć,gdy będzie przypominał już lekko karmel wsypać orzechy.Cały czas mieszając!

masa z jabłek:

Jabłka obrać i pokroić w 8.Wrzucić do garnka,zasypać cukrem i gotować(ok.10-15min.) do miękkości.Potem dodać galaretkę i dokładnie mieszać.

I placek posmarować masą z jabłek,na ten położyć II placek z masą budyniową(masę robimy w taki sam sposób jak budyń,tylko z mniejszej ilości mleka) i przykryć 3 plackiem.

Smacznego ;)

 

no to keks i Wesołych Świąt!

Przepis ze starych przepisów mamy.
Keks z bakaliami

Składniki:

(na 2 foremki do keksa)

*5 jajek

*1 i 1/2 szklanki cukru

*1 i 1/2 szklanki oleju

*4 i 1/2 szklanki mąki

*1 i 1,2 szklanki wody

*3 łyżeczki proszku do pieczenia

*bakalie

(u mnie kandyzowane ananasy,rodzynki,migdały,orzechy...)

ok.1 szklanka lub więcej

Przygotowanie:

Jajka utrzeć dokładnie z cukrem,podczas ucierania wlewać stopniowo olej.Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia,dodać do masy razem z wodą.Składniki jeszcze raz wymieszać.Na koniec dodać bakalie

.Ciasto przelać do dwóch natłuszczonych form.Włożyć do dobrze nagrzanego piekarnika na 35-42 minut do 200stopni.Wyjąć,przestudzić.

Smacznego;)

 

Pani Walewska :)

Pani Walewska

Składniki:

*30 dag mąki

*20dag margaryny

*10 dag cukru pudru

*4 jajka

*1 łyżeczka proszku do pieczenia

*1 słoiczek powideł śliwkowych

*25 dag orzechów włoskich

*1 krem "Karpatka"

+orzechy do dekoracji

Przygotowanie:

Mąkę z cukrem,żółtkami,proszkiem do pieczenia i margaryną zagnieść.Ciasto podzielić na 2 części.Każdą rozwałkować i posmarować najpierw powidłami,potem pianą z białek,na koniec posypać orzechami.Piec ok.15 minut w 180stopniach,aż wierz się zrumieni.

Przygotować krem"Karpatka" wg przepisu na opakowaniu.Przełożyć nim placki.Można polać polewą czekoladową i posypać orzechami.Przechowywać w lodówce.
Smacznego ;)

♥

czasu...Znalazłam przepis na stronie tutaj.Bardzo szybko je się robi.Upiekłam i wyszły rewelacyjne,naprawdę to coś pysznego,a jak pięknie pachnie po wyjęciu z piekarnika...Potem schowałam je w szczelny pojemnik i niech czekają do świąt ;)(oczywiście nie wszystkie do pojemniczka). :D

Pierniczki najlepsze!

Składniki:

(na około 90 sztuk,przynajmniej mi gdzieś wyszło) 

* 55 dag (550 g) mąki tortowej lub poznańskiej (+ więcej do podsypywania)

 * 30 dag (300g) miodu

 * 10 dag (100g)cukru pudru

 * 12 dag (120 g) masła

 * 1 jajko

 *2 łyżeczki sody oczyszczonej

 * przyprawa do piernika - około 40g do50g

 * kakao (opcjonalnie, tym razem dałam 2 łyżeczki)

Przygotowanie:

Masło podgrzewamy,potem mieszamy je ze wszystkimi składnikami.Zagniatamy ciasto.Wałkujemy podsypując mąką.wykrawamy pierniczki i kładziemy na blachę wyłożoną papierem.pieczemy 8-10 minut w 180stopniach.

  Smacznego ;)

Uwagi:

Jeśli chcemy pierniczki z otworkiem do przewlekania, otworek robimy przed pieczeniem (słomką, lub lepszy - pomysł - wykałaczką, kręcąc nią).

Jeśli chcemy witrażyki, również przed upieczeniem, w dużym pierniczku wykrawamy mniejszy otworek, nasypujemy do niego pokrusznych landrynek (z górką) i pieczemy na papierze do pieczenia, ściągając po ostygnięciu.

Jeśli chcemy pierniczki dekoracyjne - smarujemy przed pieczeniem powierzchnię pierniczka roztrzepanym jajkiem, naklejamy cukrowe perełki, orzechy itp

Pierniczki,gdy je przechowujemy w szczelnym pojemniku zmiękną i będą jeszcze lepsze.

capuccino

.Często pojawia się u nas na stole. Polecam baardzo!Przepis i przygotowanie na biszkopt ze strony wielkie żarcie
 
Ciasto cappuccino 

Składniki:

  Na biszkopt:

*5 jajek 

*niepełna szklanka cukru pudru (około 150 ml)

*1 szklanka (220ml) mąki pszennej 

*1 łyżeczka proszku do pieczenia  

* szczypta soli

*2 łyżki kakao

Masa:

*700 ml śmietany 36%

*4 łyżki cukru pudru

*6-8 łyżek cappuccino(o ulubionym smaku)

Dodatkowo:

*1 paczka wiórek kokosowych

*polewa czekoladowa

Przygotowanie:

Biszkopt:
Białka ubijamy ze szczyptą soli.
W drugiej misce żółtka ubijamy z cukrem na gladka masę.
Do ubitych z cukrem żółtek dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia.
Na koniec do masy z żóltkami mikserem na najniższych obrotach wmiksowujemy ubite białka (nie czekamy, aż masa będzie jednolita, ma zachować puszystość).
Wlewamy do nasmarowanej masłem blachy i wysypanej mąką blaszki (ja piekę w mniejszej 24cm tortownicy, jeśli chcę wysokiego tortu/ jeśli biszkopt jest mi potrzebny do zwykłego przełożenia dość dużą ilością składników - piekę w prostokątnej blasze 22x33cm).
Pieczemy około 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Masa:
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem,potem wmieszujemy cappuccino i dokładnie meiszamy.

Biszkopt przekrawamy na pół.
Spód smarujemy masą,sypiemy grubo wiórkami znowu dajemy masę i na to biszkopt.Polewamy polewą czekoladową i odstawiamy do zastygnięcia.

Smacznego ;)

hohohooOO :D

No tak 6 grudnia...ja uwielbiam ta datę,a Wy?Ten Mikołaj to zawsze wie co przynieść,i nawet listu mu nie wysyłam tak jak kiedyś. :D
W tym roku zawitał do mnie no i jak zwykle jego prezenty były udane.:* Tylko o tej rózdze to zawsze pamięta..:)



Sernik na kruchym spodzie z brzoskwiniami: 

Składniki:

 Na kruchy spód*:

*3 szklanki mąki

*6 łyżek cukru pudru

* 1 kostka margaryny

*4 żółtka

*pół łyżeczki proszku do pieczenia

---------------------

 *1 wiaderko sera trzykrotnie mielonego

+ składniki takie jak podane na opakowaniu wiaderka do zrobienia masy sernikowej

*pół puszki brzoskwiń

Przygotowanie:

Mąkę posiekać z margaryną,dodać cukier puder,żółtka i proszek do pieczenia.Zagnieść.Blachę wysmarować tłuszczem no i wyłożyć papierem pergaminowym.Podzielić na 2 części.Jedną część rozwałkować i położyć na blachę.A drugą część spakować do woreczka i włożyć do zamrażalnika(na kruszonkę).

Ser do sernika zrobić według instrukcji na opakowaniu.Brzoskwinię pokroić w kosteczkę i wrzucić do masy serowej.Na kruche ciasto wykładamy masę serową i ścieramy na nią kruszonkę.Pieczemy w 180stopniach przez ok.60 minut.Studzimy w piekarniku.

Smacznego ;)

*Kruche ciasto najlepiej zrobić minimum godzinę przed "tym wszystkim" by kruszonka porządnie zmarzła.Wtedy ciasto wkładamy do lodówki a kruszonka idzie się mrozić :).

my birthday

No nareszcie się doczekałam urodzin..12 miesięcy ;D W niedziele będzie impreza urodzinowa, a w tą sobotę imieniny mojej mamy,więc imprez trochę będzie :).
Na dworze już mniejszy mróz(w poniedziałek i wtorek było -20czy-18) teraz tylko z -4,śnieg pada i pada a podwórko się zasypuje i ciągle ktoś wychodzi odśnieżać.:)Na balkonie zostały już powieszone mikołaje wspinające się,więc niedługo i światełka się przyplecie :D.Mam taki pysznie wyglądający tort, na urodziny(z cukierni ;D) ja nie wiem jak ja wytrzymam do niedzieli.;D
Jutro jak już wspominałam są mojej mamy imieniny więc pójde jutro,raniutko do kwieciarni po gwiazdę betlejemską bo mama ją lubi,dlatego że kwiaty cięte szybko schną a gwiazda się trzyma i trzyma..:) a do tego kupiłam jej zestaw kosmetyków,oczywiście takich jakich lubi;)

Co do sosu to jest on po prostu przeprzepyszny,na prawdę polecam,lepszego na pewno nie jedliście.Moja siostra przyniosła ten przepis z pracy i teraz praktycznie pół rodziny go robi,no a ja go jem maczając w nim kawałeczek kurczaka.:)Proszę nie przestraszyć się tym że idzie do niego dżem porzeczkowy i ketchup.Po prostu spróbujcie.

Przystawka:
Kawałeczki piersi z kurczaka z przecudnym sosem porzeczkowym

Składniki:

Na sos:

*1 mniejszy słoik majonezu

*3 łyżki dżemu porzeczkowego

*3 łyżki ketchupu 

*szczypta curry

*3 ząbki czosnku

Przygotowanie:

Do miseczki przekładamy majonez,dżem,ketchup,wsypujemy curry i wyciskamy czosnek do miseczki.Wszystko dokładnie mieszamy.Uwaga! sos podajemy minimum po 2 godzinach od przygotowania(można zrobić na wieczór).

Pierś z kurczaka obtoczyć w jajku i mące ziemniaczanej a potem przysmażyć na patelni. 

Wszystko podajemy razem.

Smacznego ;)

 

3 dni..

A co do zupy,to chce ją zanotować tu na blogu bo wcześniej robiła ją moja babcia,teraz mama a teraz czas na mnie.Więc chce mieć ten przepis TU ;)Typowa "śniadaniówka"

Zupa dyniowa z kluseczkami lanymi:

 
Składniki:
(na 4 większe porcję)
* większy kawałek dyni
*2 szklanki mleka
*2 jajka mniejsze
*5-6 łyżek mąki
*1 łyżeczka cukru
*woda-do garnka z wodą




Przygotowanie:
Wodę gotujemy i na wrząca wrzucamy kawałek dyni-gotujemy ok. 3-5 minut.Zdejmujemy z ognia.Wodę wylewamy i tłuczkiem ugniatamy dynię.
Mleko gotujemy razem z dynią,dodajemy cukier.Mąkę i jajka razem rozbełcamy i łyżką powoli by zrobić kluseczki dodajemy do wrzącego mleka.Gotujemy gdzieś 4 minutki.I gotowe.Podajemy z bułką drożdżową lub z czym chcemy ;).
Smacznego ;)

dynia,dynia i dynia!

Wcześniej,jakieś pare lat temu nie lubiłam tego warzywa takie jakieś-ble!.No ale pestki z dyni to zawsze uwielbiałam.Potem dynię jakoś tak polubiłam tak ogólnie za smak,za kolor i za to że gdy już nic prawie w ogródku nie rośnie to ona jest...

Teraz od jakiś 2 lat nie wyobrażam sobie jesieni bez zupy dyniowej.ciasta dyniowego i wgl jesieni bez dyni.

Gdzieś na tygodniu pojadę i kupię jeszcze jedną dynie,tak by była na zapas bo wiadomo co wymyśle..:)..Nie to że taka zdrowa to jeszcze pyszna!

Przepis zainspirowany ze strony Bajkorada.Tak patrzę i myślę a zrobię podobne,tak na niedzielę.:)Ciasto wyszło wspaniałe i takie szybkie!Na prawdę polecam!!! :)    

                             

      


Ciasto dyniowe:

(przepis na tortownicę 26cm lub 28cm )

Składniki:

*2 szklanki startej dyni(na dużych oczkach)

*1łyżka cynamonu

*pół łyżeczki przyprawy do piernika

* mała garść pestek dyni(suszonych)+do dekoracji

*3 jajka

*1 szklanka mąki

*1 łyżeczka proszku do pieczenia

*1 łyżeczka(niecała)sody oczyszczanej

*4 czubate łyżki cukru(można dać więcej,kto jak lubi)

Przygotowanie:

Jajka ubijamy razem z cukrem,na wysokich obrotach.Potem zmniejszamy obroty i dodajemy powolutku mąkę,proszek do pieczenia,sodę,cynamon,przyprawę do piernika,na koniec powoli dodajemy dynię i pestki dyni(to miksujemy chwilkę).

Piekarnik nagrzewamy do 185stopni.Do tortownicy wlewamy pomarańczową masę i dekorujemy pestkami dyni-dowolnie.Pieczemy 30-35minut w termoobiegu.

 Smacznego;)

tak wygląda po wizycie w piekarniku

    

  tak wygląda przed wizytą w piekarniku :)

Ciasto bierze udział w 

koniec wakacji

..wielka energia..!!!

Przepis nie jest jakiś popisowy ale to nie blog do popisów :P więc na dziś proponuje wam czekoladę!
-Czy ją da się czymś innym zastąpić?!
*Oczywiście że nie!
-Czy poprawia Wam humor?!
*Oczywiście że tak!

Przepis zobaczyłam w programie Annabel Langbein.Składniki podane na małą formę(jak do keksa).

marmurkowa z orzechami:
Składniki:
* 2 opakowania czekolady gorzkiej min.60%
*2 opakowania białej czekolady
*2 opakowania orzechów laskowych lub 1 opakowanie laskowych i 2 garście rodzynek lub migdałów
Przygotowanie:
Orzechy laskowe kładziemy na blachę i pieczemy 15 minut w piekarniku(150-175stopni) by skórka popękała.Wykładamy na ściereczkę i je szorujemy,wtedy skórka zejdzie( najlepiej gdy gorące orzechy wysypiemy na ściereczkę).
Czekoladę białą i czarną rozpuszczamy oddzielnie na parzę wodnej.
Formę wykładamy papierem do pieczenia i kładziemy orzechy(można też rodzynki lub migdały) i wylewamy czarną czekoladą,rozprowadzamy ją po orzechach.
Wylewamy białą i robimy marmurkowy wzorek np:nożem.
Wstawiamy do lodówki na ok.1godz. i kroimy.
Nią można zjeść smutki ;)
Smacznego;)

ogród pachnący malinami..:]

Dziś pojechałam do mojej babci na wieś...gdy wyszłam z samochodu zobaczyłam piękne krzaki malin...weszłam do ogrodu a tam z 20 krzaków dorodnych,dojrzałych malin,pomyślałam sobie ale upiekę ciasto z tych malin! I poszłam po miskę,i zrywałam,zrywałam,zrywałam..malin było baardzo dużo i takie słodziutkie...
Gdy przyjechałam do domu pomyślałam że ciasto jutro zrobię a dzisiaj bym zjadła taki mus malinowy...więc weszłam do kuchni i zaczęłam robić mus malinowy... :)

Mus malinowy
Składniki:
*2 szklanki malin
*2 szklanki wody
*5 czubatych łyżeczek cukru
*pół szklanki kaszy manny
*szczypta soli
*bita śmietana

Przygotowanie:
Maliny opłukać i wrzucić do garnka,zalać je wodą i gotować do zmięknięcia malin.Potem nadal gotując dodać manną i gotować aż zgęstnieje cały czas mieszając,podczas mieszania dodać cukier i sól.
Gdy nabierze odpowiedniej konsystencji zestawiamy z ognia.
Miksujemy się ostudziło(ok.5-3min.)
Napełniamy pucharki i studzimy troszeczkę.
Na wierzch kładziemy bitą śmietanę.

Smacznego ;)mniam..;)

same warzywa!:P

Dziś na kolacyjkę zrobiłam pyszne warzywne placuszki.Często goszczą na moim stole ponieważ składniki to praktycznie same warzywa.
Ja uwielbiam je ze śmietaną,mój tata lubi je z ketchupem..każdy lubi je z czymś innym:)
Moja mama lubi jeść je na drugi dzień bo uważa że są bardziej wilgotniejsze i jeszcze lepsze niż z pierwszego dnia.:)





Placuszki cukiniowo-marchwiowe

Składniki:
*1średnia cukinia
*1większa marchewka
*1malutka czerwona cebula
*1 łyżeczka soli
*szczypta bazylii
*niecała szklanka mąki
*1 jajko

Przygotowanie:
Ścieramy wszystkie warzywa,przyprawiamy.Dodajemy mąkę i jajko.Mieszamy.Rozgrzewamy patelnię i nakładamy placuszki.
A tak wyglądały podczas jedzenia ;D

Smacznego;)